Имитировать естественную среду обитания. Например в ванне наполненной отстоянной, колодезной или речной водой,только меняя воду ежедневно и обязательно кормить их горохом, кусочками сырого картофеля и моркови, крапивой или салатом, так они проживут 3-5 суток.
Без воды раки могут находиться до двух суток. Важно создать для них соответствующую среду – влажную и прохладную. Лучше всего поместить раков в просторную коробку с отверстиями, выстелив дно смоченным в воде мхом, травой или тканью. Сверху тоже необходимо положить что-то влажное и периодически опрыскивать их из пульверизатора. Коробку поставить в погреб, неотапливаемый гараж или ванную комнату.
На нижней полке холодильника живых раков можно хранить до 4 суток, при температуре не ниже 0 градусов. Перед тем, как поместить живых раков в холодильник, их необходимо промыть под краном и уложить в контейнер или просторный полиэтиленовый пакет.
Какие специи и приправы
К ракам добавляется репчатый лук и зубчики чеснока, но главным ингредиентом является сушеный укроп с семенами в виде «зонтиков».
Без укропа и его семян «тот самый» вкус раков не получится, причем, свежий укроп не дает нужного вкуса и аромата.
При разведении раков Сочи необходимо постоянно наблюдать за качеством воды, контролировать количество растворенного в ней кислорода (не менее 5-7 мг/л) и водорода (7-9мг/л). Водообмен должен составлять примерно 50 л/мин на 1000 кв. м водной площади. Следует также тщательно изучить природные кормовые ресурсы водоема: водоросли, зоопланктон, черви, «сорная» рыба и пр. Наличие природной кормовой базы позволяет сократить затраты на выращивание сеголеток и товарных раков Сочи.
До десятого дня происходит первая линька, после которой личинки становятся похожими на взрослых раков Сочи. Масса их составляет 21-30 мг, длина тела — 1,1-1,2 см. Питаются рачки самостоятельно, но при неблагоприятных условиях прячутся под брюшко матери. На тринадцатый-двадцатый день происходит вторая линька, после которой личинки становятся полностью самостоятельными. В период линьки рачки находятся в укрытии. За это время они подрастают, выпрямляют ножки и начинают двигать клешнями, усами, глазами. Между головогрудным щитом и брюшком возникает щель, из которой рачки высовывают свое мягкое тело.На первый взгляд,
Раки кажутся довольно медлительными. В поисках добычи они не спеша передвигаются по дну водоема. Но стоит им только заметить добычу, как их медлительность сразу же куда-то улетучивается. Клешни, как тиски, схватывают и сжимают жертву, у которой шансов вырваться почти нет. На самом деле,
Раки Сочи довольно шустрые. Если
Раки заметил опасность, большую хищную рыбу, например, то, спасаясь, он развивает приличную скорость, в чем ему помогает его незаменимый помощник-хвост. Рацион питания
Раки — это, в основном, пища растительного происхождения. Иногда
Раки едят всякую живность, которая водится в их водоеме. К невегетарианским «блюдам» можно отнести мелкую рыбешку, разнообразных личинок и червей. Главное условие – свежие качественные продукты. Без них не удастся получить вкусное блюдо. В перечень ингредиентов, которые потребуется взять входят: Живые раки – 1 кг (заказать живых раков можно в раковой). Вода для бульона – 1000 мл. Мякоть тыквы – 100 г. Морковь – 1 шт. Стебель лука-порея – 1 шт. Сельдерей – 1 шт. Рис – 3 столовые ложки. Сухое белое вино – 300 мл. Коньяк – 50 мл. Сливочное масло – 100 г. Сливки – 150 мл. Соль, перец и пряные травы (по вкусу). Указанных ингредиентов хватает на 6 полноценных порций.
Раки могут обитать в любых пресных водоемах — реках, озерах, лиманах, водохранилищах, прудах и т. п. Они любят чистые, не загрязненные химическими, бытовыми или промышленными отходами природные водоемы (не зря их считают индикаторами чистой воды), глубина которых обычно 2-5 м, но в отдельных случаях может доходить до 8-15 м. Идеальная среда для обитания раков — береговая линия водоема с затоками, где хорошо развивается водная растительность (элодея, хара, роголистник и др.), покрывающая (только не полностью) дно водоема. При поедании водорослей в организме животных ускоряется кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки. Раки предпочитают достаточно плотное дно (песчаное, глинистое) с присутствием известковых пород, камней, а также водоемы с нормативной или повышенной минерализацией воды. Грунт берега и дно водоема должны быть такими, чтобы ракам удобно было строить норы, хотя они могут обитать и под камнями, корнями, пнями.
В это время рак становится малоподвижным, практически весь день спит.
Самка в зимнее время вынашивает потомство, спаривание происходит в октябре, и к началу лета уже вылупляются маленькие рачки.
Раки Сочи. Вареные раки великолепная закуска к пиву. Раки не так популярны как суши и пицца, но все же практически каждый желает отведать только сваренных раков. Продажа живых раков набирает обороты, но, к сожалению, пока ещё на так много мест, где бесперебойная продажа живых раков организована должным образом. Доставка раков в Сочи – это место, где продажа раков круглый год, зимой и летом как в розницу, так и оптом.
Продажа живых раков – это дело, к которому мы подходим профессионально и ответственно!
ПРОДАЖА ВАРЁНЫХ РАКОВ
Кроме живых раков, мы занимается так же продажей варёных раков. Мы отвариваем большие партии раков в специальных раковарнях по отработанному рецепту, так же не забываем про индивидуальные маленькие заказы — в этом случае раков варим по старинке, в большом чане с ароматными специями и солью. Варим только живых раков, причём наши повара делают это правильно, в соответствии с традиционным русским рецептом.
Мы продаём варёных раков разных размеров – вы можете выбрать для себя наиболее подходящих.
ЗАКАЗАТЬ ЖИВЫХ ИЛИ ВАРЁНЫХ РАКОВ НА ДОМ
Если вам доводилось готовить раков и вы знаете, как это делать, вы можете заказать живых раков. Но даже если вы варите раков впервые, у вас это непременно получится: закажите живых раков и наш фирменный набор для их варки, в который входят необходимые специи и рецепты.
Но если вы далеки от кулинарии или хотите сэкономить время, мы советуем заказать варёных раков. Вареные раки — это свежее, деликатесное блюдо, приготовленное по всем правилам традиционной кулинарии. Закажите варёных раков и пенное в комплекте, порадуйте себя!
ДОСТАВКА ЖИВЫХ И ВАРЁНЫХ РАКОВ
Доставка живых и варёных раков на дом осуществляется по предварительному заказу. Доставка живых раков гарантирует, что при получении товара все раки будут живы, а отдельные даже попытаются ухватить вас за палец – будьте осторожнее!
В случае доставки варёных раков вы гарантировано получаете наисвежайших раков, сваренных не до, а исключительно после поступления вашего заказа специально для вас. Доставка варёных раков от нашей компании – это гарантия правильного деликатесного вкуса и самой что ни на есть первой свежести.
Заказать доставку варёных раков мы рекомендуем исходя из средней пропорции 1 кг. на одного взрослого человека, что же касается размера варёных раков, доставка которых будет осуществлена в лучшем виде, то здесь вы тоже можете выбрать раков понравившегося вам размера.
По частному заказу доставка живых раков происходит до двери, в случае оптовой продажи условия доставки живых раков обговариваются с клиентом.